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10/03/2020

Ad ogni piatto la sua mela

La primavera è in tavola con le mele Alto Adige

La primavera si fa pian piano spazio nelle nostre giornate portando con sé nuova energia e soprattutto la voglia di gustare qualcosa di nuovo… qualche idea? Provate una ricetta con le mele Alto Adige ovviamente!

Ricette originali e gustose, capaci di stuzzicare ogni palato, ci vengono proposte dalla food blogger Sonia Peronaci. La primavera si riconosce in tutta la sua freschezza e il suo gusto nei Cappellacci con ricotta, mele, speck e crema di asparagi, un primo piatto reso speciale dalle mele Fuji dell'Alto Adige. Una mela dal gusto raffinato e leggermente speziato ideale per questa preparazione moderna. Se desiderate invece una proposta più leggera, ma comunque sempre sfiziosa e gustosa che nasce nella cucina di Sonia Peronaci, vi proponiamo un’Insalata di cereali e verdure con mele, speck e skyr, che ha come protagonista le succose e croccanti mele Granny Smith dell'Alto Adige.

La food blogger tedesca Sarah Zahn di “Knusperstübchen” propone invece una ricetta ideale per gli ultimi giorni freddi: una Zuppa di mele e pastinache. Un mix di gusti piccanti e agrodolci che rende questo piatto unico e ricco di vitamine. Curry, curcuma e paprica incontrano le note dolci del latte di mandorla e quelle fresche e acidule della mela Granny Smith. Questa zuppa si prepara in pochi minuti e può essere conservata per qualche giorno.

E per finire vogliamo soddisfare anche la vostra voglia di dolce con dei Muffin con rose di mele, un piccolo bocconcino che racchiude in se la perfetta combinazione tra tradizione e modernità. La varietà di mela perfetta per prepararli è la Elstar, unica per il suo particolarissimo sapore tra il dolce e l’acido.

Buon appetito!
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