Mela Pinova
Pinova
La Pinova è una mela molto aromatica, dalla polpa fine e croccante. Nel gusto si sprigionano aromi intensi di arancia e banana, insieme a note leggermente erbacee e che ricordano il miele. L’aroma è persistente, il primo sapore dolce con leggera astringenza sul finale.

Thomas Oberhofer, frutticoltore di Laces
La varietà Pinova ha ricevuto il marchio europeo “indicazione geografica protetta” nel 2012. Si tratta di una varietà resistente e molto produttiva, con frutti dal caratteristico colore rosso arancione. Predilige i terreni in quota e i pendii; in Alto Adige viene coltivata soprattutto in Val Venosta.
Sapore
dolce aspro
aroma
delicato aromatico
polpa
morbido croccante
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Parfait alla vaniglia con salsa di mele e caramello
60
min
Dessert
Parfait alla vaniglia con salsa di mele e caramello
Ricetta Quiche di porri con speck e mele
45
min
Primo
Quiche di porri con speck e mele
Vellutata di mele Granny Smith con perle di mela, sedano verde e noci
45
min
Primo
Vellutata di mele con perle di mela, sedano e noci
Ricetta torta di mele con semi di papavero
30
min
Dessert
Torta di mele con semi di papavero
Bibita di mela e sedano
15
min
Bevande
Bibita di mela e sedano
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